Hướng dẫn cách làm cá kho làng Vũ Đại với bí quyết gia truyền đã được tiết lộ #hnp

24
3



Hà Nội Phố: Mời quý vị cùng Duy có buổi trải nghiệm về cơ sở sản xuất cá kho làng Vũ Đại Hoàng Thơ tại Xóm 11 xã Hòa Hậu huyện Lý Nhân tỉnh Hà Nam. Có lẽ không ở đâu có cách kho cá cầu kỳ, tỉ mỉ và công phu như cá kho làng Vũ Đại. Từ việc chọn nguyên liệu, tới việc sơ chế cho tới quá trình đun nấu đều đòi hỏi sự khéo léo, bền bỉ của người thợ. Ông Trần Duy Thế – chủ cơ sở cá kho Hoàng Thơ cho biết, cá được dùng để làm món cá kho truyền thống, nhất thiết phải là cá trắm đen nặng ít nhất 3,5 kg. Cá sau khi sơ chế sạch sẽ, bỏ đầu và đuôi, sẽ được tẩm ướp gia vị gồm: giềng, gừng, chanh, tiêu, hành khô, tương cua, nước cốt chanh, muối, ớt,… sau đó mới được xếp vào niêu. Cá trắm đen làm cá kho làng Vũ Đại Cá trắm đen để làm món cá kho làng Vũ Đại Niêu được dùng để kho cá phải là loại niêu được sản xuất từ Nghệ An, trong khi vung niêu được sản xuất từ Thanh . Quý vị có thể tham khảo và mua cá tại Cá kho Hoàng Thơ

Địa chỉ: Xóm 11 – Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà Nam
Hotline: 0984583485 and 0979117246
Email: cakhohoangtho@gmail.com
ĐĂNG KÝ KÊNH HÀ NỘI PHỐ MIỄN PHÍ Ở ĐÂY:

Hãy ghi cảm nhận, yêu cầu nội dung video của quý vị khi xem ở đây nhé
Liên Hệ và Góp ý, thảo luận cùng Duy trên FaceBook:
Viber: +84936 639 777 Zalo: 0936 639 777
Quý vị đừng quên nhấn Like và Đăng ký kênh Hà Nội Phố để xem nhiều video hàng ngày!
► Quý vị có thể Donate cho Duy vào tài khoản PayPal: hopeduy@gmail.com
Tài khoản ngân hàng TMCP Á Châu: 132401859 người thụ hưởng: Trần Văn Duy, PGD Nguyễn Thị Định Hà Nội.
► Góp ý, thảo luận thêm về Hà Nội Phố trên FaceBook:
► Thông tin góp ý xin gửi về [Email]: hoinghibanvuong@gmail.com
Hà Nội phố kênh chia sẻ những hình ảnh mới nhất về Hà Nội ngày nay – Hanoi today để gửi tới tất cả quý bà con trong và ngoài nước muốn tìm hiểu về văn hóa và lịch sử Hà Nội, đặc biệt đây là món quà gửi tới các Kiều bào người Việt Nam sống xa tổ quốc muốn biết về sự thay đổi của Hà Nội, bên cạnh đó chúng tôi sẽ chia sẻ những góc nhìn bình dị và dân dã nhất ở từng góc phố , gặp gỡ những con người Hà Nội, khám phá ẩm thực thủ đô ngàn năm văn hiến, và rất nhiều những chia sẻ bất ngờ và thú vị về cuộc sống và con người Hà Nội.
Danh sách phát:
Ẩm thực đường phố Food:
Người Hà Nội:
Đi chợ – Market:
Phố Cổ Hà Nội:

Cảm ơn Quý vị đã quan tâm theo dõi, nhớ đăng ký kênh Hà Nội Phố để nhận tin mới nhất hàng ngày nhé
————————————————————————-
Đăng ký kênh để nhận tin:
Facebook Hanoi Pho:
G+ Hanoi Pho:
Blog Ha noi Pho:
————————————————————————-
Cám ơn các bạn đã chú ý theo dõi
Xin hãy nhấn Đăng Ký để ủng hộ kênh!
Chúng tôi vô cùng biết ơn việc làm đó của quý vị!

Hanoi Pho Channel
Thank you for watching!
Subscribe for Ha Noi Pho please!

Nguồn: https://pleyo.org

Xem thêm bài viết khác: https://pleyo.org/am-thuc/

24 COMMENTS

  1. Quý vị có thể tham khảo và mua cá tại Cá kho Hoàng Thơ
    https://cakhohoangtho.com/
    Địa chỉ: Xóm 11 – Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà Nam
    Hotline: 0984583485 and 0979117246
    Email: cakhohoangtho@gmail.com
    Hãy ghi cảm nhận, yêu cầu nội dung video của quý vị khi xem ở đây nhé
    Liên Hệ và Góp ý, thảo luận cùng Duy trên FaceBook: https://www.facebook.com/hanoiphotv/
    Viber: +84936639777 Zalo: 0936 639 777
    Quý vị đừng quên nhấn Like và Đăng ký kênh Hà Nội Phố https://goo.gl/c3C67k để xem nhiều video hàng ngày!

  2. Đây mới chính là nghệ nhân ẩm thực món cá kho gia truyền vũ đại cách chế biến sạch sẽ đẹp đẽ . Gia chủ niềm nở vui vẻ nhiệt tình .

  3. Món cá kho này công phu và mất nhiều thời gian nên không phải ai cũng có thể học được cách kho đúng với hương vị nơi đây. Hiện nay cá trắm đen trên 300n 1kg mà bác kho nồi cá 5,5kg giá 1400n là quá rẻ

  4. Các bác cứ hỏi nước cốt cua , làm nghề thì họ cũng phải giữ bí quyết cho mình thôi
    Nói ra hết các bạn tự làm ở nhà cũng ngon như vậy thì bán cho ai được chưa kể các bác có nghề chút về mở cơ sở cạnh tranh luôn 😁

  5. Ngon quá món cá kho làng Vũ đại .
    Có dịp về Hà Nam Tôi phải ghé thăm , thưởng thức món này mới được .

  6. ngon thì ngon thật nhưng Rất tốn củi (tốn nguồn tài nguyên) gây ô nhiễm môi trường từ khói bếp suốt 10 mấy tiếng đun bếp

  7. Có ai tận 2020 mới xem không ạ,chúc ông luôn mạnh khỏe để làm ra nhiều nỗi cá kho ngon nữa ạ

  8. Mình thích nhất câu nói của bác " bác không sợ mất bí quyết gia truyền , bác già rồi !!! Mà có phải ai cũng làm được nghề ẩm thực này đâu " . Thật sự rất rất hiếm có ai lại chia sẻ tận tình 1 công thức làm nên 1 món ăn có thương hiệu nổi tiếng mà bác chia sẻ như bình thường , không giấu gì hết . Mình có theo dõi 1 số video có review tận nơi về món cá kho làng Vũ Đại này nhưng chắc vì do bí quyết gia truyền nên trong những video đó thì mấy cô , bác đó chỉ nói qua chứ không được chi tiết như bác này . Thật sự cám ơn bác

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here